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桂花可以放冰箱吗?新鲜桂花可以放冰箱吗?
2022-08-17

桂花虽然是一种细小的并不起眼的花朵,但却是可以食用的。此外,桂花还可以加工成各种保健品。那么,桂花可以放冰箱吗?新鲜桂花可以放冰箱吗?

桂花可以放冰箱吗

如果想要桂花就那样保持它盛开的状态,拿出来依然是新鲜的。那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西,然后装进保鲜袋里,扎紧袋口,放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来,桂花都像新鲜的。

但是,这种保存方法并不是很完美的。因为新鲜桂花是不能直接食用的,其中的单宁成分让桂花很涩口,而且香味不足,必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓,而冷冻并不达到熟制的效果。

桂花怎么保存时间久

1、把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里,这样也可以保存好几年

2、把桂花先用少许盐腌制一下,然后挤去多余水分,再一层桂花一层白糖,腌制成糖桂花。

3、就是酿成桂花酒,先把桂花用白糖腌制几天,等它发酵,然后倒进白酒里,密封保存,2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。

4、把它用高温烘干或者悬挂自然风干,桂花比较小朵,很容易就干了,这样的桂花干可以拿来作各种用途。

桂花怎么保存香气

1、不要自然风干。香味逸散得太快。未曾听说过烘干之法,故也不推荐。以下各法使用的皆为新鲜桂花。

2、若于环境和公德无破坏,请尽量采摘刚刚开放在枝头的新鲜桂花。如无机会,铺张干净的大纸或塑料薄膜,在树下接着落花便是。枝头的香气可打100分,落下的品相稍差,香气仍有70-80分。量多的话,倒也觉察不出差距。

3、新鲜桂花,如无污染,不用洗。桂花花期不过半月,九月初花芽初生,开完迅速萎谢。被农药、昆虫影响的风险会比较低。当然如果你是在路边绿化带上捡,那还是回去洗洗吧~

4、桂花细碎,又有花梗。想要留存充分的桂花,需要非常有耐心地采摘,或是等候。有一年在树林里细细摘了半个小时,差点被蚊子抬走。