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韭菜过夜能吃吗?韭菜的食疗菜谱
2022-08-17

韭菜的做法有很多,很多人也很爱吃韭菜,韭菜有很多养生功能,其实韭菜的全身都是宝贝。韭菜拿来烧烤极为美味,那么韭菜过夜能吃吗?韭菜的食疗菜谱。

韭菜过夜能吃吗

韭菜过夜不能吃。韭菜中有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐可转化为亚硝酸盐,食用后可能引起身体不适。

韭菜炒核桃虾仁的做法

主料:韭菜500克,核桃肉100克,虾仁20克,芝麻油、精盐、味精各适量。

制法:

(1)韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。

(3)核桃去壳取肉洗干净备用。

(4)先将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后入核桃肉、虾仁,改用中火炒至熟后,再入韭菜翻炒片刻,加精盐、味精调味后食用。

功效:补肾壮阳。

食法:每日1-2次。连用20-30天。

主治:肾阳虚,腰膝酸软,头晕目花,性功能低下,阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。

韭菜炒羊肝的做法

主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

制法:

(1)取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。

(2)羊肝洗净切成薄片备用。

(3)将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐,急炒至熟。

功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。

食法:可单食或用于佐餐,每日1-2次。连用20-30天。

主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。

韭菜生姜牛奶羹的做法

主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。

制法:

(1)取韭菜洗净,切碎,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。

(2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。

功效:温中散寒,健脾养胃。

食法:每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳。

主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。

[食用注意]韭菜熟食偏于温补,生食偏于散淤。若熟食,不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目赤肿痛的病人不宜服食或慎食。